Bryan與Dessie的一家四口

今日菜單：焢肉飯+蓮藕排骨湯

購入青菜類共165元
空心菜一把
青江菜一把
地瓜葉一把
花椰菜一朵
蓮藕兩節
蔥一把
薑一塊

購入肉類共180元
五花肉9片
排骨1支

購入蔥抓餅共150元
蔥抓餅10片

購入材料共82元
滷香包一盒(4小包)
牛肉滷包二包
蛋六顆
茶凍粉一包

【焢肉材料】
五花肉切大片
蔥
薑
蒜
滷香包
醬油
糖
水

【焢肉做法】
1.起油鍋爆香蔥段、薑片、蒜，炒至微焦鋪於悶燒內鍋鍋底
2.原鍋乾煎五花肉塊，兩面都煎至金黃色，放於做法1的蔥薑蒜上
3.原鍋加入糖，拌炒至糖融化出現焦糖的顏色後，加水溶化
4.將糖色水、醬油、倒入悶燒內鍋
5.裝入所有材料的內鍋燒滾後，放入悶燒鍋中
6.悶一個小時後即可上桌


【蓮藕排骨湯材料】
1.帶肉排骨
2.蓮藕

【蓮藕排骨湯做法】
1.排骨洗淨後，先川燙去血水
2.排骨撈起沖去血沫加水燉煮
3.蓮藕切滾刀塊
4.排骨湯水滾後加入蓮藕塊，以小火燉煮
5.加入鹽巴調味，等蓮藕熟透即可