【食】紅燒牛肉湯

又是牛肉，吃不膩耶(笑)

紅燒牛肉湯(約4-5人份)

【材料】
1.牛肋條600克切塊(我是頂好的常客)
2.青蔥2根(可切可不切)
3.紅蘿蔔1根切滾刀塊
4.紅番茄1顆切塊
5.大蒜3瓣拍扁
6.薑片數片
7.洋蔥1/2顆切塊
8.牛肉滷包1包
9.辣椒1小根

【調味料】
1.醬油3/4杯
2.鹽巴2小匙
3.冰糖1大匙(今天沒冰糖用白糖代替)

【做法】
1.將滷包跟洋蔥放入一大鍋水中煮滾備用
2.起油鍋爆香大蒜與薑片，再放入牛肉塊稍煎至沒有血水
3.將其他材料與牛肉都放入步驟1的滾水中
4.到入調味料以中火滾過，再轉小火燉煮至牛肉入味熟爛
5.可改用悶燒鍋或者大同電鍋燉，更省時省瓦斯
6.燒水煮麵條，加入牛肉湯中就變成紅燒牛肉麵嚕

【後記】
一開始感覺湯是夠味了，可是肉卻沒有味道，整個都沒入味，
感覺一直在瓦斯爐上燉，湯會越煮越少，怕最後煮成燴飯0.0
所以乾脆拿去用電鍋燉，又不用顧火，等開關跳起來就完成啦！
這鍋牛肉湯也是成功，小缺點是辣度高了些，
沒想到北鼻媽的辣椒小小一根就這麼辣，我還提早撈起來了，
忽略這個小缺點的話，跟媽咪煮的還不至於差太多，
下次蕃茄可以先燙過去皮，這樣煮好的湯裡就不會有番茄皮。
北鼻很捧場的吃了兩大碗，滿足的一直摸著肚皮XD

成品圖還在相機裡，等明天北鼻下班再來補。

成品圖補上，是不是很像店家賣的呢？