Bryan與Dessie的一家四口

這兩天放假，之前母親節北鼻買了個中型烤箱給北鼻媽當禮物，
其實烤箱也是我一直想要有的，因為我實在很想做焗烤跟蛋糕餅乾，
於是，這次放假就決定來做焗飯嚕！

咖哩牛肉焗飯(2人份)
【材料】
1.牛肩肉300克(其實每個部位應該都可以，這次是去頂好買的)
2.青椒一顆切丁
3.洋蔥1/4顆切丁
4.比薩用起司絲
5.白飯2人份

【醃料】
1.醬油1大匙
2.太白粉少許
3.蒜末少許
4.咖哩粉1大匙
5.胡椒粉1小匙

【調味料】
1.咖哩粉2大匙
2.鹽1小匙
3.醬油1大匙

【作法】
1.先將牛肩肉切成塊狀，用醃料先醃10分鐘
2.將牛肉先煎過，不需要太熟，沒有血水的程度即可，起鍋備用
3.再把一些蒜末爆香，加入洋蔥炒軟
4.加入青椒及咖哩粉1大匙拌炒
5.將白飯入鍋，加入其他的調味料與洋蔥青椒炒勻
6.準備兩個焗烤盤，將炒好的咖哩飯裝入烤盤後，將牛肉塊平均放置於飯上
7.舖上起司絲，放進預熱過的烤箱中烤至起司融化，表現呈現金黃色有些焦黃即可

【後記】
這次的焗飯應該算是大成功，很好吃賣相也不賴，
北鼻說牛肉的熟度簡直是剛好到了極點，
唯一的小缺點是因為焗烤盤沒有先熱過，
放進烤箱的時候，又因為只是想把表面的起司烤焦，所以沒有開下火，
導致起司下面的飯沒有很熱，跟想像中的燒燙燙焗飯有些不同，
不過也有優點啦！就是不需要墊子就可以拿在手上邊看電視邊吃-.-

以下是成品圖